28Une bière d’ici saluée par les Swiss Beer Awards
La B!ermuda de la Brasserie de Couvaloup, à Apples. Photo: Brasserie de Couvaloup.
L’IPA la B!ermuda, de la Brasserie de Couvaloup à Apples, a été primée aux Swiss Beer Awards.
Décernés tous les deux ans par un vaste jury de professionnels, les Swiss Beer Awards ont cette année honoré une bière brassée dans le district de Morges. Il s’agit de la Brasserie de Couvaloup, active à Apples depuis 2015. La bière en question est la B!ermuda, une Indian Pale Ale (IPA) «désaltérante et rafraîchissante» présentant des notes fruitées.
Cette bière a reçu une étiquette anthracite, qui «récompense le 30 % des meilleures bières goûtées par les Swiss Beer Award. Une médaille de bronze, d’argent et d’or est attribuée aux trois bières les mieux classées dans chaque catégorie.
Pour cette édition 2026, seules neuf bières de quatre brasseries vaudoises ont été primées par ce concours. Lucas Philippoz
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