Terroir - page 13

La flûte veut croquer son champion mondial

boulangerie concours Tolochenaz

La flûte veut croquer son champion mondial

Après la fondue ou le pâté vaudois, la flûte au beurre va désigner le meilleur producteur du globe dans le cadre de la Cave de la Côte le 17 juin.

Cédric Jotterand 5 mai 2023

De l’or vert produit parmi les fourmis

De l’or vert produit parmi les fourmis

La spiruline est un aliment très riche. Un filon qu’exploite une entreprise basée à Lonay et elle est la seule du canton.

Maxime Schwarb 30 avril 2023

La cuisine vaudoise d’aujourd’hui dans un livre

Chigny gastronomie Vufflens-le-Château

La cuisine vaudoise d’aujourd’hui dans un livre

Le journaliste culinaire et critique David Moginier publie Manger vaudois, un recueil de 25 recettes transmises par cinq cheffes et chefs emblématiques de la gastronomie vaudoise d’aujourd’hui.

Lucas Philippoz 29 avril 2023

Aux combats de reines de Yens, une volonté de «partager l’amour de la race»

agriculture Yens

Aux combats de reines de Yens, une volonté de «partager l’amour de la race»

Malgré une baisse des effectifs, la lutteuse reste très populaire, même loin de son Valais natal. Le combat de reines de Yens revient dimanche après quatre ans de pause.

Lucas Philippoz 28 avril 2023

Toujours défenseuses du terroir

Hautemorges tradition

Toujours défenseuses du terroir

Ce week-end, le groupe de Pampigny, Apples, Sévery, Cottens fête ses 70 ans. L’occasion de revenir sur une véritable institution cantonale qui, a plus de 90 ans, cherche à se renouveler pour continuer à attirer du…

Sarah Rempe 28 avril 2023

Art et culture réunis le temps d’un week-end à Morges

artisanat Morges

Art et culture réunis le temps d’un week-end à Morges

Du 28 au 30 avril 2023, des artisanes et artisans présentent leurs savoir-faire lors de la deuxième édition des «Métiers d’art dévoilés».

Communiqué 22 avril 2023

Au-dessus de Montricher, les mystères des hauteurs demeurent

Archéologie Montricher

Au-dessus de Montricher, les mystères des hauteurs demeurent

Le site de Châtel d’Arruffens, sur les hauts de Montricher, est l’un des mieux connus de ce type dans le canton. Il a servi de place forte pour des élites, mais aussi de lieu d’artisanat.

Lucas Philippoz 22 avril 2023

Des microfermiers formés à Marcelin

agriculture formation Marcelin

Des microfermiers formés à Marcelin

C’est une première en Suisse: une formation en micromaraîchage est proposée depuis fin mars par Agrilogie. Explications avec l’un de ses créateurs.

Lucas Philippoz 15 avril 2023

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