7La transparence devient la règle: la provenance de chaque produit doit être indiquée.
Quand on sent l’odeur du pain chaud à peine sorti du four, dans un point de vente, et que cela suscite aussitôt envie de mordre dedans, on s’imagine inconsciemment qu’il a été produit en Suisse.
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L’origine du pain n’a plus de mystère
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