14Nous avons suivi des échantillons de nourriture, prélevés dans les cuisines d’un restaurant et analysés en laboratoire afin de déterminer le risque pour la santé des consommateurs.
Louis* nous donne rendez-vous à Épalinges, au siège de l’Office de la consommation (OFCO). En ce jour de fin d’été, l’un des douze inspecteurs des denrées alimentaires du canton de Vaud s’apprête à monter dans sa voiture, en direction d’un restaurant lausannois.
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Sur les traces des inspecteurs des denrées alimentaires qui surveillent nos assiettes
L'inspecteur sillonne le canton de Vaud, comme ici à Lausanne, pour réaliser des prélèvements. Photos: Cella/Dumauthioz/VQH.
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