16À l’approche du Jeûne fédéral, la tarte aux pruneaux va refaire surface. Mais quelle est son histoire?
L’exercice est simple et démontre parfaitement le lien entre la tarte aux pruneaux et la fête suisse du Jeûne: sur Internet, tapez «Jeûne fédéral» dans la barre de recherche de votre navigateur et vous ne serez pas étonnés de voir s’étaler devant vos yeux une succession d’images de ce gâteau rond aux fruits violets dont la senteur transpercerait presque votre écran d’ordinateur.
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Une tradition ancestrale qui se déguste sans fin
C’est la saison de la tarte aux pruneaux, à cuire au four et même au feu de bois. Photo: Allenspach/VQH.
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