2Le journaliste culinaire et critique David Moginier publie Manger vaudois, un recueil de 25 recettes transmises par cinq cheffes et chefs emblématiques de la gastronomie vaudoise d’aujourd’hui.
«L’objectif était de créer un ouvrage moderne et décontracté qui esquisse ce qu’on mange dans le canton», explique en toute modestie le natif de Chigny, qui réside à présent à Vufflens-le-Château. Il vante les vertus d’un territoire vaudois à la culture riche, entre lacs et montagnes, savoir-faire traditionnel et fleurons de l’art culinaire contemporain.
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La cuisine vaudoise d’aujourd’hui dans un livre
David Moginier et son livre. Photo: Philippoz
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