14Le fromage emblématique du canton lance sa saison avec plusieurs défis à relever. Celui de la consommation, des exportations et de la fausse perception sur le lactose.
Cors des Alpes, vaches, animations et dégustations, le Vacherin Mont-d’Or, l’un des produits les plus célèbres du terroir vaudois, a bien lancé sa saison samedi passé aux Charbonnières pour sa...
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Le Vacherin Mont-d’Or a de jolis défis devant lui
Le vacherin Mont-d'Or doit mieux se faire connaître à l'extérieur du canton de Vaud et affirmer qu'il est un produit sans lactose, ce qui retient des consommateurs. Photo: Odile Meylan
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