2Exploitant d’une dizaine de boulangeries dans la région, l’ancien membre de la jeunesse de Cuarnens est un passionné de sport, de son métier, de formation et de politique.
Une «tronche», Pascal Clément? Assurément. Mais «avec un cœur gros comme ça», précise le boulanger qui a passé sa jeunesse à Cuarnens. Son accent ne trompe pas sur ses origines vaudoises lorsqu’il accueille les visiteurs du restaurant couplé à l’épicerie de proximité qu’il vient d’ouvrir à Bottens. « Avec moi, les habitants peuvent faire leurs courses à pied, c’est le meilleur bilan carbone», glisse-t-il dans un sourire.
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Pascal Clément, le boulanger qui mène sa campagne
Pascal Clément cumule les casquettes de boulanger, chevalier du Bon Pain et fan inconditionnel du LHC. Photo: Florian Cella/24heures
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