26Par Fabien Lapierre/24 Heures
Karen Demont, 34 ans, a rouvert la petite laiterie de Bullet et affine ses premiers gruyères. Un véritable sacerdoce mêlé de satisfactions. Rencontre.
Karen Demont n’a pas pris un jour de congé depuis juillet dernier, mais qu’importe. Chaque matin, lorsqu’elle...
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Elle s’est offert une fromagerie
Productrice de gruyère indépendante à Bullet, Karen Demont affine dans sa cave ses premiers 400 fromages. Photo: Dumauthioz/VQH
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