8Biologiste de formation, Rahel Salathé a changé de carrière en 2015 pour se lancer dans la vinification. Un choix qui lui a récemment permis d’être honorée par ses pairs.
«J’avais 17 ans, ma mère avait amené une bonne bouteille de Bordeaux et m’a dit: “Je vais te faire découvrir quelque chose de spécial”. La première gorgée a été comme un feu d’artifice»...
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Des fonds marins à la foi en Bacchus
Rahel Salathé s’est lancée dans la vinification après une carrière dans la biologie marine. Photo: Bovy
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