7Deux commerces axés sur une alimentation locale et durable ont récemment vu le jour à Morges. Ils s’inscrivent dans une tendance plus large: redonner du sens à son caddie de commissions.
Vente directe, marchés paysans, self-service, épiceries de village et/ou participatives ou encore livraison de caisses de légumes... D’aucuns seraient tentés de les mettre tous dans le même panier en les opposant à la grande distribution qui domine le marché. Mais ces initiatives de commerce de proximité ont toutes leurs spécificités et essaient, elles aussi, de se démarquer au sein d’une offre qui tend à s’élargir.
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Des épiceries fleurissent pour changer la donne
Les étagères sont encore vides, mais l’équipe des P’tits Pois ne manque pas d’énergie à revendre pour transformer ses idées en réalité. Photo: Philippoz.
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