8L’Association Mellifera regroupe des apiculteur-rice-s qui souhaitent revaloriser le métier, tout en le rendant plus écoresponsable. Son co-fondateur, Guillaume Schneider, met en lumière le concept.
Guillaume Schneider a découvert sa passion pour les mouches à miel très jeune. «Quand j’étais à l’école obligatoire, nous sommes allés visiter un rucher avec la prof de science. L’apiculteur a ouvert la ruche et il y avait toutes ces abeilles qui bougeaient dans tous les sens. J’ai vu ça comme de la magie.
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Faire du miel autrement
Guillaume Schneider en route pour livrer son miel. Photo: Moesching
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