Un cadeau qui ravira les papilles

Un cadeau qui ravira les papilles

Les Paysannes vaudoises ont présenté leur nouveau classeur de recettes ce lundi à Cossonay, avec le chef Philippe Ligron. Photo: Rempe

Pour leurs 90 ans, les Paysannes vaudoises ont remis leurs recettes emblématiques au goût du jour. De quoi se lécher les babines.

Pas de paillettes ni de grande fête pour célébrer cet anniversaire, pandémie oblige. Mais ce n’est pas pour autant que celles dont l’abeille est l’emblème allaient se contenter d’attendre les bras croisés que la situation évolue. C’est ainsi que l’association des paysannes vaudoises (APV) a sorti son nouveau classeur de recettes pour une troisième édition, après celles de 1991 et 2006. "Nous avons souhaité réunir les recettes qui perpétuent la tradition culinaire vaudoise, explique Mireille Ducret, présidente de l’APV. Pour cette nouvelle version...
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