3À la tête d’«Eclair» depuis dix ans, Yves Vuilleumier est celui qui joue la carte du local dans la grande distribution.
Que diriez-vous de visiter la fabrique de la pâte à gâteau que vous avez dans votre frigo? C’est l’idée originale que propose «Eclair», une entreprise de boulangerie-pâtisserie basée à Romanel-Sur-Morges qui ouvre les portes de son site de production aux clients qui en font la demande.
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Il veut faire de la proximité un atout commercial
Yves Vuilleumier a développé la marque familiale. Photo: Vanolli
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