7Parmi les principales victimes des mesures de lutte contre la pandémie figurent évidemment les restaurants, qui survivent tant bien que mal. À l’image du Café du Léman d’Echandens.
Sans surprise, 2020 a laissé un goût amer chez les restaurateurs. «Certains sont au bout du bout. Il va y avoir des désordres sociaux», redoutait la semaine dernière Frédérique Beauvois, cofondatrice du collectif #quivapayerladdition, qui regroupe plusieurs centaines d’établissements publics vaudois.
Malmenés par le Covid (5/6): les restos au régime
La famille Rodriguez est à la tête du Café du Léman. Photo: Bovy
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