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Terroir - page 2

L’origine du pain n’a plus de mystère

boulangerie terroir

L’origine du pain n’a plus de mystère

La transparence devient la règle: la provenance de chaque produit doit être indiquée.

AGIR 13 février 2025

Le Carnotzet, ce lieu où chaque objet a son histoire

Le Carnotzet, ce lieu où chaque objet a son histoire

Il y a un peu moins d’un mois, nous vous emmenions dans différents carnotzets de la région en retraçant l’histoire de cet espace bien vaudois ainsi que les anecdotes de ceux des personnes rencontrées. Deuxième service.

Sarah Rempe 11 février 2025

Cure de jouvence terminée pour cinq maisons de pasteurs

Bière Couronne morgienne patrimoine Vufflens-le-Château

Cure de jouvence terminée pour cinq maisons de pasteurs

Comme trois autres, les cures de Vufflens-le-Château et Bière ont retrouvé leur éclat d'antan. Le Canton possède 131 de ces maisons de pasteurs, reconnaissables à leurs volets verts et blancs.

Lucas Philippoz 7 février 2025

L’endive a une carte à jouer toute l’année

agriculture Région Ouest Yens

L’endive a une carte à jouer toute l’année

L’hiver rime avec saison des endives. Pour l’occasion, cap sur le domaine des Loveresses, qui cultive ce légume depuis 1967.

Joyce Joliat 3 février 2025

Papet gratuit et soutien aux enfants malades

gastronomie vaud

Papet gratuit et soutien aux enfants malades

Pour sa 7e édition, la Journée du papet de GastroVaud veut aider la Fondation Planètes Enfants Malades.

24 heures 21 janvier 2025

Le «carnotz’», symbole de convivialité

Région tradition

Le «carnotz’», symbole de convivialité

Symbole vaudois par excellence, le carnotzet a fêté ses 130 ans en 2024. S’il a vécu son essor au XXe siècle, son succès est-il derrière lui? Tentative de réponse dans les «carnotz’» du coin.

Sarah Rempe 17 janvier 2025

Jean-Luc Petitrenaud a fait saliver l’Hexagone avec le terroir régional

agriculture terroir

Jean-Luc Petitrenaud a fait saliver l’Hexagone avec le terroir régional

Le célèbre journaliste gastronomique s’est éteint vendredi à l’âge de 74 ans. Figure de la télévision, il avait consacré des émissions aux saveurs du pied du Jura lors d'une virée mémorable à bord du BAM Saveur…

Cédric Jotterand 16 janvier 2025

L’année a encore débuté au rythme des tambours

jeunesse tambours

L’année a encore débuté au rythme des tambours

La coutume est encore bien vivante: les sociétés de jeunesses de la région ont marqué le passage à la nouvelle année en jouant du tambour dans les rues de leur village.

Lucas Philippoz 10 janvier 2025

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