Les villages tiennent à leurs bistrots

Les villages tiennent à leurs bistrots

La chronique des restaurants propriétés des communes est parfois dense. Fermetures, réouvertures, travaux, les «bistrots» ne sont pas souvent des dossiers qui dorment dans les tiroirs des Municipaux, car il convient – généralement – d’avoir l’œil dessus. Les exploitants de Villars-sous-Yens ont rendu les clés à la Municipalité à la surprise générale – le syndic a heureusement annoncé une solution bienvenue cette semaine –, Aubonne a également été confronté à un changement prévu alors que l’enseigne de Saubraz est à remettre. Pendant ...
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