Le coup de foudre pour le tonneau

Le coup de foudre pour le tonneau

Œnologue à Echichens, Catherine Cruchon a rejoint le domaine familial et y cultive sa passion depuis plus de sept ans. Entre deux récoltes d’un millésime s’annonçant exceptionnel, la toute jeune trentenaire a accepté de se confier sur une trajectoire qui semble comme prédestinée. «Travailler dans le milieu? Oui c’était une évidence, et dès le départ, reconnaît Catherine Cruchon.» Il faut dire qu’avec un grand-père, un oncle et un père à la tête du domaine Henri Cruchon, l’Echichanaise a baigné dans le vin dès le plus jeune âge. «J’ai d...
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