L’apéro comme reflet de la société

L’apéro comme reflet de la société

Historien, sociologue et auteur de divers ouvrages sur les usages des boissons. Gabriel Bender explique la sociologie de l’apéro.Si étymologiquement le terme apéritif définit l’ouverture du repas, «l’apéro» tel que nous le connaissons fait désormais partie intégrante de notre culture en plus de remplir diverses fonctions sociales.Du pot de départ à l’afterwork, en passant par la verrée de bienvenue, le cocktail dinatoire ou la «before», nombreuses sont les occasions qui permettent de picoler. «Dans le sens commun, l’apéritif est toujours pris avec ...
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