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Un manuel pour plus de synergies
«Il existe beaucoup de manuels, mais aucun qui synthétise et qui concerne toutes les filières.» Gilles Meystre, président de GastroVaud à l’initiative du projet, se réjouit de la sortie du «Petit Manuel destiné aux acteurs de l’Œnotourisme vaudois». Ce dernier a pour but de répondre de manière plus ciblée aux besoins des restaurateurs, vignerons, hôteliers et producteurs du terroir vaudois. «Il est important de mener des actions communes entre les différentes filières», reprend Gilles Meystre.Retrouvez l'intégralité de cet article dans notre éditio...
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