17À la tête de l’exploitation agricole familiale birolane transmise depuis cinq générations, le nouveau président d’Holstein Switzerland rythme son quotidien entre élevage de vaches laitières et production de céréales. Lucide sur sa situation d’agriculteur suisse pas toujours facile, il reste déterminé et au service de sa passion.
Quand on lui demande si ça va, Nicolas Jotterand répond: «J’ai 52 ans, mais je n’ai jamais vécu une situation météorologique aussi intense avec l’impact agronomique qu’elle induit.»...
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Un éleveur aux multiples casquettes
Nicolas Jotterand aux côtés de ses vaches. Photo: Bovy
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