17À Montherod, Walter Steiner est l’un des rares producteurs de châtaignes dans le canton. Il évoque une récolte 2025 hors-norme, les effets de la météo et le travail généré par la récolte.
La météo est diluvienne en ce lundi à Montherod, mais Walter Steiner, lui, affiche un sourire radieux. Pour cause: sa récolte de châtaignes est l’une des meilleures qu’il ait connue. «En 2024, on n’avait eu que 10 % du volume de 2023. Or en 2025, on a multiplié par deux le total d’il y a deux ans! Cela correspond à 1,5 tonne environ.»
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Châtaignes: son pari s’avère payant
Entre autres cultures, Walter Steiner produit des châtaignes depuis environ 25 ans sur son domaine de Montherod. Photo: Philippoz.
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