20Domenico Epifani, qui vit à Tolochenaz et travaille à Morges, a remporté deux trophées lors de la Coupe Suisse de la pizza, au Tessin. Il a ainsi décroché son ticket pour une compétition mondiale, dès ce mardi à Naples.
Le monde de la pizza rouge à croix blanche s’est réuni le 19 mai dernier à Giubiasco (TI) pour la cinquième édition de la Coppa della Pizza. Plus d’une centaine de pizzaioli professionnels venus de toute la Suisse se sont mesurés dans cette compétition qui entend à la fois mettre en avant leur savoir-faire, mais aussi la diversité et la richesse de ce plat.
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Un pizzaiolo d’ici qualifié au Mondial
Le pizzaiolo Domenico Epifani et Adrien Martini, cogérant des pizzerias Va Bene. Photo: Philippoz.
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