Morges se rêve en temple de l’apéritif

En matière d’organisation de ce qu’il est convenu d’appeler des «bastringues», il ne faut jamais plaisanter avec Richard Chassot, l’homme au guidon du Tour de Romandie et du salon des vins Divinum. Le maillot jaune de l’événementiel cherchait une idée pour occuper l’immense cantine dressée chaque printemps au Parc des Sports à Morges et d’une discussion est né le très sérieux «Salon mondial de l’apéritif», donc le succès a marqué les esprits en 2019.

Dimension culturelle

Bannie de la société durant deux ans, la manifestation est de retour du 5 au 8 mai avec un but qui va plus loin que le simple cocktail sur le coup de 11h lorsque «le bateau de la CGN a sifflé», comme le dit l’adage dans la ville lacustre. «L’apéritif, c’est le moment où l’on se retrouve et où l’on partage des moments heureux, que ce soit à la maison, au jardin, et souvent encore en famille ou entre collègues», explique Richard Chassot. «Nous amenons en plus une dimension culturelle en demandant à chacun des 50 exposants de présenter sa région ou son pays, que ce soit via la décoration, un mets spécial ou en accueillant un groupe de danse.»

Ambiance de plage

Des brasseurs, des vignerons, des bars de la région, des Turcs ou des Brésiliens seront donc présents durant quatre jours pour faire découvrir leurs spécialités, l’entrée sous la cantine étant gratuite. «De notre côté, nous allons assurer une ambiance sympa avec du sable, des chaises longues, du ping-pong ou de la pétanque, histoire de vivre un dépaysement le temps d’un passage au salon.» Et le patron de préciser que l’apéro peut aussi être consommé sans alcool, dans l’un des «bars à jus de fruits» prévus pour l’occasion.