19Le Domaine de la Pêcherie assure la quasi-totalité de la production nationale de kiwis. Entre gelées printanières, besoins hydriques et exigences de stockage, cette culture impose une rigueur extrême.
Le kiwi n’est pas qu’un produit importé. En Suisse, la production se concentre à Allaman, où le Domaine de la Pêcherie cultive environ 25 hectares.
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Les défis du kiwi «made in» Suisse
À Allaman, on produit 90 % des kiwis «made in Switzerland». Photo: Bovy/archivesJDM
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