À 60 ans, l’hyperactive femme de l’ombre du Domaine des Tilleuls, à Monnaz, s’apprête à raccrocher son tablier de boulangère. Lorsqu’elle n’était pas en train de pétrir des dizaines de kilos de pâte, elle a donné de son temps et des coups de main à diverses actions bénévoles.
Dans la famille Duruz, je demande... celle qui œuvre en coulisses. Le prénom de Geneviève n’apparaît pas sur les bouteilles du Domaine des Tilleuls, à Monnaz, et ça lui convient très bien ainsi: «Il est trop long, ça ne ferait pas joli!, plaisante-t-elle. Et puis, ça fait quelques années que je ne travaille plus la vigne.»
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La bonne pâte au four et au moulin
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