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«Pour recevoir, il faut savoir donner»
«Vous savez je travaille à 50%...ben oui, 12 heures par jour!» Ceux qui connaissent René Müller ne pourront pas contredire cette phrase tant l’homme semble infatigable. Arrivé à Morges il y a 34 ans, le chef cuisinier conserve un très subtil accent suisse allemand, preuve de son enfance passée outre-Sarine. «Au départ, je voulais être mécanicien automobile, raconte-t-il. Mais j’avais un oncle qui tenait un garage et qui m’a encouragé à ne surtout pas suivre sa trace. Je me suis donc rabattu sur la cuisine. J’ai toujours aimé ça.» Après un apprenti...
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