8La date de début de maturation de la vigne bat un record historique. Une situation due aux chaleurs exceptionnelles de cet été.
Constaté dès le 20 juillet, le début de la maturation du chasselas bat un record historique, a annoncé mardi l’Agroscope. Par comparaison, la moyenne du dernier centenaire tombe le 13 août. Le précédent record (en 2011) a été battu de deux jours. Cette précocité s’explique par les fortes chaleurs des derniers mois, affirme le centre de recherche fédéral, qui analyse chaque année depuis 1925 les principaux stades de développement de la vigne et les dates de vendanges pour le chasselas. C’est d’ailleurs l’une des plus longues séries d’observations de la vigne en Suisse.
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Le raisin n’est jamais arrivé aussi tôt à maturité
Le Domaine La Colombe, à Féchy. Photo: DR.
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