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Le projet d’auberge présenté aux conseillers
«Nous voulions un restaurant fonctionnel, dont l’aménagement garantirait une sécurité sanitaire et alimentaire», explique le syndic Rudolf Plüss au moment d’évoquer le projet d’auberge présenté à l’organe délibérant. C’est le bureau d’architecte Normann Piller basé à Champagne qui a été choisi parmi les trois postulants au concours sur invitation. Le restaurant, la cuisine et le stockage se trouveront au rez-de-chaussée, ce qui permettra de respecter au mieux la chaîne du froid. Au premier étage, il y aura un logement pour le gérant, tan...
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