Le local à remettre sur un piédestal

Notre rédacteur en chef Cédric Jotterand revient cette semaine sur la l’importance de privilégier les commerces et les initiatives de proximité, ne serait-ce que pour donner de la couleur là où l’on vit.

Sommes-nous tombés sur la tête dans cette édition? Un reportage complet sur une boucherie historique et une page qui fait la promotion du salon des vins!

À l’heure du sans alcool et du véganisme, est-ce bien raisonnable de mettre les traditions dans la lumière, ceux qui sont encore à la manœuvre dans leurs villages plutôt qu’à penduler entre Lausanne et Genève?

Je suis bien sûr dans la boutade, mais alors que les politiciens y vont de leurs recettes pour sauver le commerce et réanimer les vitrines vides, il y a de quoi s’interroger sur nos priorités.

Il a fallu une pandémie pour se convaincre que les artisans du coin étaient une richesse, ne l’oublions pas!

Il a fallu une pandémie pour se convaincre que les artisans du coin étaient une richesse de notre région, un visage à qui l’on pouvait dire notre admiration du produit ou même exprimer un bémol sans scanner un QR-Code.

De l’eau a coulé sous les ponts depuis et chacun est vite reparti à ses habitudes en oubliant progressivement de repasser chez le vigneron, le maraîcher et le boucher.

Il est pourtant nécessaire de retrouver leur chemin, car que seront nos vies si les vignes ne sont plus cultivées, les vaches maigres et les rues des villes et villages vides de ces commerces qui leur donnent du charme.

Alors qu’il est de plus en plus question d’intelligence artificielle, parfois pour le meilleur (voire en page 11), aucun robot ne remplacera le salut du boulanger ou le conseil du menuisier.

A nous d’y penser avant de vraiment le regretter.