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Un petit temple du fromage
Sur un site unique, on récolte le lait des paysans, on fait du fromage de grande qualité et un espace gourmand permet de le déguster dans le restaurant situé à l’étage. «Mais on ne sert pas que de la fondue», précise d’emblée la gérante Jill Straehler qui nous tend une vraie carte de restaurant avec son menu du jour et ses spécialités avec ou sans fromage. «Nous sommes ouverts tous les jours – sauf le mardi – dès 9h et jusqu’en fin de journée. Mais nous accueillons volontiers des groupes (dès 20 personnes) sur réservation le soi...
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