Le Gruyère aura son nouveau pôle – journaldemorges Le Gruyère aura son nouveau pôle

Le Gruyère aura son nouveau pôle

Le Gruyère aura son nouveau pôle

Fruit de l’union entre les sociétés de laiterie de Grancy et de La Chaux, le projet a depuis attiré d’autres producteurs et promet de transformer des tonnes de fromage.Il s’agit du projet le plus onéreux: 6,6 millions de francs. Il faut dire que les membres de la Fromagerie de l’Etraz écouleront une sacrée quantité de litres de lait: 3,6 millions par année pour être précis. «C’est une initiative courageuse et innovante qui regroupe 23 producteurs, raconte Marc Vial de Chavannes-le-Veyron, lui qui prendra le rôle de président de l’Etraz dans quelques...
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