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St-Prex

La «cramine» fait son P’tit Marché

JDM 04.03.2018 15:04

C’est la «cramine» qui sévissait dimanche dernier tant pour les marchands que leurs trop rares clients. Mais ils étaient tout de même plusieurs à tenir leur stand, à l’image de Michel et Patricia Guibert du Domaine Joli Clos.Le couple étierruz participe au P’tit Marché mensuel de Saint-Prex depuis sa deuxième édition en août de l’an passé. Il a répondu au discret appel du pied des organisateurs, Sébastien Pittet et Sylvain Vigot, qui souhaitaient une présence renforcée de vignerons-encaveurs de la région. «Nous avons répondu positivement, car ce sont des clients potentiels que nous pouvons toucher. Mieux vaut aller au-devant des gens que d’attendre à la maison que cela se passe», confiait Patricia Guibert. «Du moment qu’on a décidé de venir au P’tit Marché, il faut jouer le jeu. Mais je préfère venir en été, s’empressait-elle de préciser. Sur l’ensemble, le bilan est bon. Nous élargissons notre clientèle en touchant des gens que nous n’avions pas pu atteindre autrement.»

«Aujourd’hui, c’est dur dur, lâchait Marinette Tardy. Il ne faudrait pas organiser Le P’tit Marché en janvier et février. Je suis présente depuis le 16 juillet 2017. Le bilan est moyen. Ça vaut le déplacement, mais sans plus. C’est un peu le serpent qui se mord la queue: s’il y a peu de marchands, les clients sont déçus et ne reviennent pas. Et s’il y a peu de clients, ce sont les marchands qui renoncent à revenir. Il faut que ça change sinon on va dans le mur...»

Tel n’est pas l’avis de Sébastien Pittet qui, en qualité d’organisateur, affiche une belle confiance en l’avenir. «Nous avons eu jusqu’à 34 marchands et on songe à s’agrandir un petit peu en mettant surtout l’accent sur la qualité de produits de bouche. Le bilan est «très bien»: nous parvenons à fidéliser la clientèle.En avril, on servira le sanglier à la broche. Ça s’annonce bien: nous avons déjà 120 inscriptions.»

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