Tolochenaz

Balade dans un jardin luxuriant

Carole Thévenaz 13.11.2017 15:11

Voilà plus de 50 ans que Carmine et Gaetanina, d’origine italienne, ont posé leurs valises en Suisse romande. Dans celles-ci, ils apportaient un peu de leur pays, comme des graines. Ils les ont plantées tout autour de leur charmante demeure coquettement entretenue du côté de Tolochenaz. Aujourd’hui, ce sont des centaines de kilos qu’ils récoltent au rythme des saisons et que Gaetanina s’évertue de décliner en petits plats. «Cette année, j’ai fait 200 kilos de sauce tomates, j’ai des pots dans toute la maison», déclare-t-elle. 

Sa passion pour le potager, son mari la cultive depuis sa tendre enfance dans l’exploitation agricole de ses parents. «Les astuces, je les ai apprises avec l’expérience des années et en discutant avec mes amis», raconte Carmine. Aux jardins publics de Saint-Prex par exemple, où ils se réunissent pour faire le point sur les nouvelles trouvailles. «J’aime savoir d’où vient ce que je mange et planter des variétés qui n’existent pas en magasin.» Le secret est ensuite d’entreposer les denrées à des endroits différents dans la maison pour s’assurer une maturation échelonnée sur toute l’année.

De l’exotisme

À la découverte des spécimens du jardin, c’est une promenade à travers le monde qui se dessine. Si les olives et les griottes sont italiennes, il y a aussi des poivrons d’Argentine, souvenir de voyage, du gingembre, des bananes et des fruits exotiques dont ils ne connaissent même pas le nom. «Nous ramenons à chaque fois des graines de toutes sortes pour essayer», s’amuse Carmine. «Nous avions trouvé des haricots de plusieurs mètres une fois, comme d’énormes spaghettis», se souvient Gaetanina.

Au rythme d’une retraite bien méritée, le couple marié depuis 53 ans se plaît à s’affairer à l’extérieur et ne limite pas ses activités au culinaire. «Deux fois par semaine, je vends des jouets de seconde main sur le marché alors que mon époux ratisse le jardin», explique Gaetanina. «Nous sommes heureux de pouvoir accueillir nos petits enfants dans cet environnement», ajoute Carmine. Impossible de repartir d’une visite à ce couple sympathique sans le sourire aux lèvres.

L’actu en images

Journal de Morges
Marché artisanal, Vufflens-le-Château 2018
Le samedi 16 juin 2018 a eu lieu le traditionnel Marché artisanal ...
Journal de Morges
Abbaye de Bussigny, 2018
Les 16, 17 et 18 juin 2018 a eu lieu l'Abbaye des laboureurs à ...
Journal de Morges
Renens - Saint-Prex, finale de promotion
Promotion de Saint-Prex en 2e ligue inter après sa victoire à Renens.
Edition de la semaine

le choix de la rédaction

Pour lire cet article en entier, vous devez vous connecter.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Morges
Lundi soir, l’association des parents d’élèves de Morges ...

Pour lire cet article en entier, vous devez vous connecter.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Morges
Malgré le préavis négatif du canton concernant la ...

Pour lire cet article en entier, vous devez vous connecter.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Morges
La GymMorges a remporté le concours en 3 parties lors de ...
Web

le reste de l'actualité web

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

St-Prex/Forward
Exceptionnel week-end pour le district, avec deux ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Lully
Dès ce soir, la commune lance une semaine de festivités ...
Morges-sous-Rire
Radio, télévision, scène ou repas de soutien, ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

INSOLITE
40 passagers ont été débarqués mercredi, le célèbre ...
INSOLITE
Le gardien de la "Nati" Yann Sommer a vécu ses premières ...
PROMOTION
Cette saison de deuxième ligue sera à classer comme un ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Echandens
Âgé de 29 ans, Jerome De Benedictis a été élu avec brio ...
Morges
La Municipalité a reçu en avril une délégation de la ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

La Chaux
Il sera possible de suivre les exploits de l’équipe ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Tête à tête
Patron du Restaurant du Club Nautique, initiateur du ...

Article reservé aux abonnés.

Pour en savoir plus,
cliquez sur le titre.

Morges
Le comité renouvelé a levé le voile sur le programme de ...
Edition N° 24
ven 22.06.2018
Edition de la semaine